Chapitre d’ouvrage : Olivier Sylvain, « Rouissage et pollution des cours d’eau en Languedoc méditerranéen (XVIIe-XIXe siècle) », in Centemeri Laura, Daumalin Xavier (dir.), Pollutions industrielles et espaces méditerranéens (XVIIIe-XXIe siècle), Paris/Aix-en-Provence, Karthala/Éditions de la MMSH, coll. « L’atelier méditerranéen », 2015, p. 29-44.